Centrum Kształcenia Praktycznego

 

Centrum Kształcenia Praktycznego powstało 1 stycznia 2011 roku w miejsce Warsztatów Szkolnych. Jest jednostką organizacyjną, wchodzącą w skład Zespołu Szkół Nr 6 im. Mikołaja Reja w Szczecinie. W skład Centrum Kształcenia Praktycznego wchodzą:

  • Pracownia gastronomiczna Nr 1 przy Zespole Szkół Nr 6
  • Pracownia gastronomiczna Nr 2 przy Zespole Szkół Nr 8
  • Pracownia CKP Nr 3 (cukiernia)
  • Pracownia CKP Nr 4 (bufet)
  • Pracownia CKP Nr 5 (sklepik cukierniczy)

Codzienna praca w centrum skupia się na kształtowaniu umiejętności praktycznych uczniów zdobywających kwalifikacje w zawodach:

  • kucharz,
  • kelner,
  • technik hotelarstwa,
  • technik obsługi turystycznej,
  • technik żywienia i usług gastronomicznych,
  • cukiernik.

Pracownie gastronomiczne oferują codziennie sporządzane obiady, cieszące się coraz większą popularnością, zarówno wśród uczniów i nauczycieli, jak również gości indywidualnych.
Pracownia cukiernicza oferuje szeroki asortyment wypieków, zyskujących uznanie wśród mieszkańców miasta oraz gości z Polski i zagranicy.
Niewątpliwym atutem Centrum Kształcenia Praktycznego jest nieustanne dążenie do podnoszenia jakości, łącząc tradycje wypracowaną przez lata z nowoczesnymi trendami w dziedzinie gastronomii, czego najlepszym dowodem uznania jest zadowolenie naszych gości.
Centrum Kształcenia Praktycznego Zespołu Szkół Nr 6 im. Mikołaja Reja w Szczecinie, oprócz codziennej misji dydaktycznej oferuje również kompleksową obsługę bankietów, imprez plenerowych, eventów oraz innych przyjęć okolicznościowych.
Usługi Cateringowe świadczone przez nasze pracownie spotykają się z coraz to większym uznaniem naszych zleceniodawców. Aby sprostać nawet najbardziej wymagającym klientom na pierwszym miejscu stawiamy na najwyższą jakość produktów i usług. Dzięki pracy uczniów wraz z wykwalifikowaną kadrą nauczycieli zabierzemy Państwa w podróż pełną smaków w akompaniamencie niezapomnianych wrażeń estetycznych.
W przeciągu ostatniej dekady w ramach świadczenia usług cateringowych współpracowaliśmy m.in. z:

  • Urzędem Miasta Szczecin
  • Urzędem Marszałkowskim Województwa Zachodniopomorskiego
  • Multinational Corps Northeast
  • Wyższą Szkołą Humanistyczną Towarzystwa Wiedzy Powszechnej
  • Uniwersytetem Szczecińskim
  • Zachodniopomorskim Uniwersytetem Medycznym
  • Zachodniopomorskim Uniwersytetem Technologicznym
  • Zachodniopomorskim Centrum Doskonalenia Nauczycieli
  • wieloma placówkami oświatowymi i kulturalnymi z terenu miasta Szczecin
  • licznymi klientami indywidualnymi

Wieloletnie doświadczenie w organizacji przyjęć okolicznościowych oraz nieustanne dążenie z duchem nowych trendów w dziedzinie gastronomii sprawiają, że nasze usługi spotykają się z szeroką rzeszą zadowolonych odbiorców.

Cukiernia

 

W latach 1990 – 1993 w zmodernizowanym budynku szkolnym przy ul. Gen. Józefa Sowińskiego, wygospodarowano pomieszczenia na pracownię ciastkarską, którą po wykonaniu niezbędnych prac budowlanych, a także wyposażeniu w nowoczesne urządzenia i sprzęt piekarniczy, przekształcono w warsztat szkolny. Przyszli cukiernicy zdobywają tam umiejętności pod kierunkiem pani Anny Zielińskiej, pani Jolanty Aleksiejuk i pana Mirosława Grudziaka. Dzięki ich wsparciu młodzież chętnie podejmuje nowe wyzwania, biorąc udział w konkursach i turniejach zawodowych, gdzie odnosi sukcesy nie tylko na poziomie wojewódzkim, ale również ogólnopolskim. Spod mistrzowskiej ręki nauczycieli wyszło wielu wspaniałych cukierników, spotykamy ich nie tylko w szczecińskich, ale i zagranicznych cukierniach. Otwarto także sklepik, w którym do dziś wszyscy mogą nabyć różne wyroby ciastkarskie, a szczególnie słynne w całym mieście rogaliki. Miłą obsługę zapewnia w nim pani Małgorzata Jakubowska.